Fællesspisning – hvor langt har din mad rejst?

25-30 % af den samlede CO2-udledning i Danmark kommer fra fødevarer. Og heraf kommer 5-10 % fra transporten – i gennemsnit.

Generelt er det derfor godt for klimaet at spise fødevarer der er dyrket lokalt. Men desværre er de danske grøntsagsavlere under pres; selvom kvaliteten ofte er højere, har de svært ved at klare sig i konkurrencen. Og samtidig er der færre der i dag dyrker deres egne grøntsager.

Det vil vi gøre noget ved – både for klimaets skyld og for de danske gartnere og planteavlere. Derfor serverer vi en festmiddag med forskellige klimavenlige retter baseret på så lokale råvarer som det er muligt sidst i april måned.